畑の肉「豆」を美味しく上手に摂ろう
大豆や小豆、そら豆など ”豆 ” がからだにいいとは知っているけど、「栄養についてはよくわからない」「豆料理のレパートリーが思い浮かばない」 このようなお悩みをお持ちではありませんか。 そこで今回は、豆に含まれる栄養や健康効果、さまざまな豆を使ったレ […]
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こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 突然ですが「骨粗しょう症」という病気をご存知でしょうか。骨粗しょう症は、骨密度の低下や骨質の劣化により骨がもろくなる病気です。わが国では人口の約10パーセントが罹患。よくある病気となっているのが現状です。 骨のもろ […]
くらしいきいきの大人気商品「玄米麹スムージー」。そのまま飲んでもおいしいのですが、たまには違うレシピも試してみたい…!そんな声におこたえして、管理栄養士が考えたアレンジレシピを不定期でご紹介します。 「混ぜるだけ、かけるだけ」が合言葉。手軽に作れるの […]
暑さで食欲が落ちやすい夏。太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜や、からだを作るたんぱく質が豊富な食材を取り入れて、夏を元気に乗り切りましょう。 今回はボリューム満点の主菜やお豆腐を使ったスイーツなど、3つのレシピをご紹介します。からだにいいだけではなく美味 […]
気温や湿度が高くなる梅雨の時期。カビが発生しやすいため、食中毒にはいつも以上に気をつけたいところです。 そこで今回は、食中毒を予防するポイントや「悪くなりやすい食材」と雑菌対策をご紹介します。家庭での食材管理に気をつけ、体調に注意しましょうね。 食中 […]
こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 今回は、春に旬を迎える食材を使ったおすすめレシピを3つご紹介します。 旬の食材は栄養が豊富!春の食材をたっぷり取り入れて、季節の変わり目の体をいたわりましょう。 春の旬食材を使って作るレシピ3選 今回ご紹介するのは […]