第二の脳を元気に！季節の変わり目の腸をととのえる「3つのカギ」
10月もいよいよ後半。朝晩の空気がひんやりしてきて、スーパーにはさつまいもや栗、かぼちゃなど、秋の味覚がずらりと並ぶようになりましたね。 ついつい旬のごちそうやスイーツに手が伸びて、「あれ？ちょっと食べすぎたかも…」なんてこと、ありませんか？ そんな […]
その食べ方、もったいないかも？毎日の食事を“効かせる食べ合わせ”に変えよう
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 「せっかく食べるなら、ちゃんと体に届くごはんにしたい。」 そんなふうに感じたことはありませんか？ 実は、食材の組み合わせ次第で、栄養の吸収率はぐんとアップするんです。管理栄養士の視点から、毎日でも実践 […]
包丁いらずで簡単！ピーラーだけで作れる時短レシピ3選
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 ピーラーといえば、野菜の皮をむくための道具、そんな風に思っていませんか？ 実は今、ピーラーを使った「簡単でちょっとおしゃれなレシピ」が注目されています。包丁いらずで、時短にもなって、しかも見た目が華や […]
初夏のキッチンに取り入れたい、食材でできる食中毒対策
気温も湿度も上がってきましたね。こんにちは、「くらしいきいき」です。 だんだんと汗ばむ日が増えて、初夏の気配を感じる今日この頃。この季節、意外と見落としがちなのが “食中毒のリスク” なんです。 「まだ夏じゃないし、大丈夫でしょ？」と思いがちですが… […]
「フレイルって何？」年齢とともに気になる体の衰えを予防する5つの習慣
最近、「フレイル」という言葉を耳にすることが増えてきました。 これは、年を取るにつれて心や体の機能が少しずつ弱ってくる、健康と介護のあいだの状態のこと。でも、ちょっとした工夫や意識で、この“ゆるやかな衰え”は予防できるんです。 今回は、管理栄養士の視 […]
苦味と香りがクセになる！春の山菜で、心も体もリフレッシュ
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 春の訪れとともに食卓を彩る山菜。 ちょっぴりほろ苦くて、香り豊かな味わいが魅力ですよね。実はそんな山菜、私たちの体にうれしいパワーがたっぷり詰まっているんです。 今回は、春にぴったりの「山 […]