ヘルシーがうれしい♪ 簡単に作れるイチゴと豆腐のムース
こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 今回は思いついたときにぱぱっとできる、旬のイチゴを使ったムースの作り方をご紹介します。お豆腐の栄養もしっかりいただけるので、こどものおやつにもぴったり。またお砂糖や生クリームを使わずヘルシーに仕上げているので、ダイ […]
かわいいちらし寿司、おせちにいかがでしょうか？
こんにちは。 いよいよ今年も残りわずかとなりましたね。クリスマスが終わり、そろそろ考えるのはお正月のおせち料理。 お正月に食べるおせちも、ちょっと体に良いものをつくってみませんか？盛りつけを工夫すれば、こんなに可愛らしいちらし寿司もできますよ。玄米ご […]
下痢が続く。つらいときの過ごし方。
こんにちは。 抗がん剤の治療中が始まって、「下痢と便秘を繰り返してきつかった」「止まらない下痢にどうしたらよいか分からず不安だった」「食後に下痢をするので、何を食べるとよいのか分からない」など、 つらい下痢に悩んでいませんか？ 抗がん剤や放射線治療に […]
蒸し野菜は「せいろ」で手軽に。 タレを変えれば2倍楽しめる！
こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 今日は野菜をたくさん食べたい！そんな時は「蒸し野菜」はいかがでしょうか。 素材本来のうま味を引き出す蒸し料理。せいろを使えば雰囲気抜群！かさも減りサラダよりたくさんの量が食べられます。また、つけあわせのタレを変えれ […]
【膵臓がん治療中の方へ】おすすめの食品と控えたい食品
こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 今回はすい臓がん治療中の方へ向けて「おすすめの食品」と「なるべく控えたい食品」をご紹介します。また外食をする際に、どんなメニューを選べばよいのかのヒントもお伝えします。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 からだに良い […]
がんに負けない！ 覚えておきたい食習慣５か条。
こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 闘病中の食事管理ってとても大変ですよね。“お食事療法”というと難しいイメージがあるかもしれません。でも簡単なポイントを頭に入れておくだけで大丈夫です。今回は知っておくと安心、お食事療法で心がけたい５つのポイントをご […]