あわただしい毎日の食事づくり。
効率よく品数を増やしたいときに活用したい「電子レンジ」。
「お弁当を買ってきたけど、栄養面が心配…」
「洗いものはできるだけ減らしたい！」
「手早くできる一品が作りたい」
そんなときにも役に立つ電子レンジで作れる簡単・時短レシピを集めてみました。
むずかしい火加減もいらないので、お料理が苦手な人にもおすすめです。
電子レンジ調理のメリット
- 洗いものが減らせる
- おまかせ調理ができる（その間に気力があれば、もう一品！？）
- 油を使わずに作れるのでカロリーダウンも
- 栄養素も逃げにくい
しばと
忙しいときには積極的に活用してみましょう。
丸ごと玉ねぎのおかかのせ
これは究極に簡単なレシピ。
新玉ねぎで作るとよりトロトロの食感が楽しめます。
醤油（or めんつゆ）で作る和風バージョンのほかに、「オリーブオイル+塩」で作る方法も。
メインのお料理にあわせて和風、洋風でアレンジください。
材料（２人分）
- たまねぎ ２個
- かつお節 １袋
- 醤油やめんつゆ（お好みで） 少々
作り方
- たまねぎの先端と根元を切り落とす。ラップでたまねぎをまるごと包み、電子レンジ500Wで7～8分加熱する。
- 全体がやわらかくなったらラップを外し器に盛る。
お好みでかつお節をのせ、醤油やめんつゆをかけて出来上がり。
cookpadでレシピ掲載中です♩
レンジでチン！丸ごと玉ねぎのおかかのせ by くらしいきいき
白身魚と野菜のレンジ蒸し
ポン酢とカボスでさっぱりとした仕上がりのレンジ蒸し。
疲れているときは、カット野菜を使うのも手。
お鍋もまな板も洗う手間が省けて、さらに時短になること間違いなし！
材料（２人分）
- 白身魚 2切れ
- キャベツ 3枚
- 大根 4～5㎝
- にんじん 1/2本
- 塩 少々
- 酒 小さじ１
- かぼす 飾り用１枚
- ポン酢 適量
作り方
- キャベツ、大根、にんじんはそれぞれ細切りにする。
耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。 - 白身魚は塩をふり約10分おき、ペーパータオルで水けをふく。
- 耐熱皿に白身魚をのせて酒をふり､ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。
- 器に1の野菜、白身魚の順にのせかぼすを添えて出来上がり。
白身魚と野菜のレンジ蒸し by くらしいきいき
きのこのマリネサラダ
いつものサラダにきのこの栄養もプラスできる一品。
きのこのマリネは日持ちするのでそのまま食べるのはもちろん、パンにのせて食べたり、パスタやサラダのアレンジにと幅広く応用できます♩
材料（２人分）
- お好みきのこ（しめじ・まいたけ・えのき等） 150ｇ程度
- にんにく 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ２
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 酢 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- お好みのお野菜（水菜・レタス・トマト・にんじん等）
作り方
- きのこのマリネを作ります。お好みのきのこは石づきをとり、一口大に切り分けておく。にんにくはみじん切りにしておく。
- 耐熱容器にきのこと、みじん切りにしたにんにく、調味料をすべて加え混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで４分加熱して、粗熱をとっておく。
- レタスや水菜などのお好みのお野菜と、きのこのマリネを盛り合わせて出来上がり。
（がん治療中の方に）きのこのマリネサラダ by くらしいきいき
（番外編）ホイル焼きという選択肢も！
こちらはフライパンで蒸し焼きにする方法。
洗い物は少しふえてしまいますが、ホイルのまま焼くのでフライパンもそんなに汚れません。
ほったらかし調理が可能なので、時間も有効に使えます♩
さわらの中華風ホイル焼き
材料（２人分）
- さわら ２切れ
- 塩 少々
- しょうが １かけ
- 白ネギ １/２本
- にんじん １/２本
- しめじ 80ｇ
- ◎酒 大さじ２
- ◎ごま油 大さじ１
- ◎しょうゆ 大さじ１
- （アルミホイル）
作り方
- さわらは水気を軽くふき、塩をまぶす。
しょうがとにんじんは千切りに、白ネギは斜め薄切りにし、しめじは石づきをとる。 - ホイル２枚を広げ、それぞれにさわらをのせ、しょうが、白ネギとにんじん、しめじをのせる。◎の調味料をかけたらすきまができないようにしっかり包む。
- フライパンに入れ蓋をして７～８分ほど蒸し焼きにする。
さわらの中華風ホイル焼き by くらしいきいき
効率よく調理するためのコツ
- 火が通りやすい食材を使う
- シンプルな味つけにする
- 野菜を蒸したり、下ごしらえでレンジを活用
- マリネなど日持ちがするものを作り置きする
- 野菜をまとめてカットしておく
しばと
よい時短テクニックがあれば教えて下さいね！
おわりに
いかがでしたか？
電子レンジであと一品。
ホイル焼きを含む、簡単に作れる４品をご紹介しました。
電子レンジが苦手と敬遠されている方も、ぜひこの機会におためしください。
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