からだにやさしいレシピ－くらしいきいきラボ

脱・マンネリ！魚料理のレパートリーがふえるレシピ3選

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。「魚は下処理が苦手で、調理がワンパターンになってしまう」こんなお悩みをお持ちの方はいらっしゃいませんか？お肉と比べると少し手間がかかる印象の魚料理ですが、切り身を使えば下処理がぐっとラクになります。またお刺身や缶 […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。加工食品や揚げ物・市販のお菓子などは手軽で美味しい反面、カロリーや塩分も高く食べ続けるのはちょっと心配…。ご家庭で手作りすることでカロリーや塩分をダウンすることもできますが、さらに今回は【食材をアレンジする】ひと […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。治療中の副作用や更年期障害のひとつとして、「口の中が乾く（ドライマウス）」症状があります。唾液には保湿作用や自浄作用があり、量が減ると食べ物が飲みこみにくくなったり、口の中に雑菌が増え感染が起きやすくなります。食 […]

大豆や小豆、そら豆など ”豆 ” がからだにいいとは知っているけど、「栄養についてはよくわからない」「豆料理のレパートリーが思い浮かばない」このようなお悩みをお持ちではありませんか。そこで今回は、豆に含まれる栄養や健康効果、さまざまな豆を使ったレ […]

暑さで食欲が落ちやすい夏。太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜や、からだを作るたんぱく質が豊富な食材を取り入れて、夏を元気に乗り切りましょう。今回はボリューム満点の主菜やお豆腐を使ったスイーツなど、3つのレシピをご紹介します。からだにいいだけではなく美味 […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。今回は、春に旬を迎える食材を使ったおすすめレシピを3つご紹介します。旬の食材は栄養が豊富！春の食材をたっぷり取り入れて、季節の変わり目の体をいたわりましょう。春の旬食材を使って作るレシピ3選今回ご紹介するのは […]