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からだにやさしいレシピ

【たった1食で】1日に必要な野菜350gの約半分が摂れるレシピ

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 1日分の野菜、しっかり摂れていますか? 厚生労働省が健康のために推奨している野菜の目標摂取量は1日350g以上。厚生労働省の食事バランスガイドによると、野菜のほか、きのこ、豆、いも、海藻料理も含めて「副菜」とし、だ […]

【すい臓にやさしい食事】5つのポイントと管理栄養士おすすめレシピ

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 からだの奥深く、胃の後ろにある「すい臓」。すい臓では、三大栄養素(炭水化物・たんぱく質・脂質)の消化吸収を助ける「すい液」が作られています。またインスリンやグルカゴンなどのホルモンも作ら、血糖値を安定に保つために大 […]

夏に食べたい! 疲れも吹き飛ぶ、栄養満点レシピ3選

梅雨明けも間近、いよいよ海・山のシーズン到来ですね。わくわくする反面、「暑くてぐっすり眠れない」「体がだるい」など食欲が落ちてしまいがちな季節でもあります。 そんなときは太陽の光をたくさん浴びた夏野菜を使った食事がおすすめ。からだが元気になる食材を積 […]

【菜の花レシピ特集】 食卓に春がやってきた!

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 春の訪れを感じる食材といえば菜の花。つぼみには花を咲かせるための養分がぎゅっと詰まっていて栄養満点です。菜の花がもつ独特の苦みは、冬に蓄積したものを排出させ、からだを目覚めさせてくれるでしょう。 さて、今回は「菜の […]