「カレイ」を使ったおいしい煮付けの作り方。消化にもよく食べやすい！

多くの種類があり、ほぼ一年中出回っていて食卓にのぼりやすいカレイ。
栄養面でも高たんぱく・低脂肪で消化吸収もバッチリ。
食べやすい白身魚でお子様から高齢の方まで、幅広く人気のお魚ですね。

今回はその人気のカレイを使ったレシピをご紹介します。
ほろりととけるカレイのおいしさをぜひご堪能ください。

「カレイ」について

カレイにはどんな栄養があるの？

しばと

注目成分は「タウリン」！

カレイに含まれる「タウリン」。
タウリンはアミノ酸のひとつで、肝臓の大きな働きである代謝を促進し、解毒作用を助けてくれます。
この働きは、動脈硬化の予防やコレステロール値の低下などに効果がありますよ。

また、低脂肪のため消化が良いのも特徴◎
胃に負担がかかりにくいので、体調がすぐれないときにもおすすめの食材です。

肉厚で表面にツヤとハリがあり、お腹が白くてしまっているものを選びましょう。
切り身の場合は、骨の周りから血がにじんでいないものをチョイスして。

身が平らで、よく似ている「カレイ」と「ひらめ」。
見分け方はご存知ですか？

”左ヒラメの右カレイ” と言葉があるように、
・ヒラメは体の左側
・カレイは体の右側に目が寄っています。

またカレイは砂の中で餌を待ち構えているので、目が少し飛び出ているのも特徴的。
機会があれば、じっくり観察してみてください。

しばと

生姜の風味がきいたカレイの煮つけをご紹介します！

しょうがをたっぷり使った、カレイの煮付け。
しょうがには、からだを温める効果があります。

からだを温めると血行が良くなり、免疫力がアップ。
寒くなるこの季節。からだの抵抗力を強くして、ウイルスから身を守りましょう。

低脂肪で消化がよく、食べやすいので大人気のお魚「カレイ」を使ったレシピをご紹介しました。
煮付けやムニエルだけでなく、お刺身や蒸し物などにも向いている万能食材。
良質なたんぱく質で、体力の向上にも役立つ「カレイ」。
色々な調理法で楽しみながら、免疫力も同時にあげていきましょう！

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