やみつきのおいしさ！食物繊維たっぷりのとうもろこしご飯
とうもろこしのおいしい季節がやってきました！甘味が強くみずみずしいとうもろこしは、子どもから大人まで幅広く人気のお野菜。いまの時期、店頭でよく見かけるようになりましたね。 しょうゆでこんがりと焼いた屋台風のとうもろこしや、ほくほくに蒸したとうもろこし […]
お酢の健康効果に注目！ 摂るタイミングや一日の量はどのくらい？
梅雨のじめじめや気温が上がると心配になるのが食中毒。さらに暑さによる食欲低下や、夏バテ、熱中症なども心配ですよね。 そんなときに頼れるのが「お酢」の力！お酢には、疲れたからだを元気にしてくれるパワーがあります。 今回はお酢の健康効果と調理効果に注目。 […]
管理栄養士の「オンライン相談室」はじめました！
6月22日、新型コロナウイルスの感染者が、世界で900万人を超えました。世界保健機構（WHO）は、コロナウイルスのパンデミック、世界的流行はいまだに加速していると警告。その影響は今後数十年にもわたって感じられるだろうと談話しました。 治療薬やワクチン […]
【ヘルシースナッキング】手づくりおやつで栄養補給
こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 空腹を我慢せずに間食がダイエットにつながるヘルシースナッキング習慣。もうおためしの方も多いのではないでしょうか。 間食用のおやつをコンビニやスーパーで選ぶのもいいけれど、からだにやさしいものをご自身で手づくりしてみ […]
【ヘルシースナッキング】 おやつを食べてもOK！ 長く続けられる健康的なダイエットとは？
新型コロナウィルスの影響により、外出の自粛や在宅ワークによる生活の変化で「コロナ太り」になっていませんか？ 通勤やお散歩などの活動量が減ったにも関わらず、食事量は以前のまま。夜ふかしや朝寝坊が続いて、食事の時間もばらばら…。このように不規則な生活が続 […]
【もちもち食感の酵素玄米】炊飯器・圧力鍋を使った作り方
いま話題の「酵素玄米」をご存知でしょうか。 玄米が健康に良いと分かっていても、食感が苦手な方も多いと思います。そんな方でも食べやすいのが「酵素玄米」です。 酵素玄米は、玄米に塩と小豆を入れて炊いたものを3～4日保温しながら熟成させます。こうすることで […]