からだにやさしいレシピ－くらしいきいきラボ

【ヘルシースナッキング】手づくりおやつで栄養補給

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。空腹を我慢せずに間食がダイエットにつながるヘルシースナッキング習慣。もうおためしの方も多いのではないでしょうか。間食用のおやつをコンビニやスーパーで選ぶのもいいけれど、からだにやさしいものをご自身で手づくりしてみ […]

いま話題の「酵素玄米」をご存知でしょうか。玄米が健康に良いと分かっていても、食感が苦手な方も多いと思います。そんな方でも食べやすいのが「酵素玄米」です。酵素玄米は、玄米に塩と小豆を入れて炊いたものを3～4日保温しながら熟成させます。こうすることで […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。新玉ねぎのおいしい季節になりましたね。今回はcookpadで人気沸騰中の新玉ねぎを使ったレシピを２つご紹介します。１つ目にご紹介するおかかのせは、「丸ごと玉ねぎ」の人気順で１位（2020.4月時点）になりました♩た […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。市販のカレールウには、油脂、添加物が多く含まれているため、食べたくても我慢をしているのではないでしょうか。そんなときには手作りがおすすめ。「え？自分で作れるの？スパイスは？なんか難しそう……」そんな声が聞こえて […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。今回は、からだにやさしい麻婆豆腐のご紹介です。油をたっぷり使うイメージがある中華料理ですが、濃い目にとっただし汁で煮込むことで油を使わず美味しく仕上がります。さらに鶏肉使用でカロリーも大幅ダウン。中華だしはもち […]

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。今回は思いついたときにぱぱっとできる、旬のイチゴを使ったムースの作り方をご紹介します。お豆腐の栄養もしっかりいただけるので、こどものおやつにもぴったり。またお砂糖や生クリームを使わずヘルシーに仕上げているので、ダイ […]