こんにちは。
栄養バランスの良いお食事、まず野菜を先に食べる、玄米菜食…
健康を意識されている方なら、すでに実践されていることと思います。
それに加えてさらに「がん予防に効果あり！」のテクニックがあるのはご存知でしょうか。
食事中にあれを意識するだけ。
今日からさっそく始めてみませんか？
ずばり、よく噛もう！
①よく噛むことのメリット
②噛む回数を増やす、ひと工夫
メリット
- 免疫力を高め、過食を防ぐ
- がんを防ぐ
- 胃腸の働きを促進する
食事中は穏やかな気持ちで食べることに集中し、じっくり味わいましょう。
これが免疫力を高め、過食を防ぐ第一歩です。
また唾液には発がん物質の消去作用あり！
30回～50回噛むことで、食品に含まれるさまざまな発がん物質の毒性を、唾液に含まれる酵素（ぺルオキシターゼ）が消してくれるという研究結果が出ています。
唾液中のパロチン（別名を若返りホルモン）が、細胞に活力を与え
内臓の働きを助けてくれることで、胃腸が元気になる効果も。
時間をかけて味わいながら、しっかり噛む。
おいしく楽しく食べることで心の栄養も補給してくださいね。
噛む回数を増やすためのワザ
☑食材を大きめにカットする
☑食事時間を計ってみる（最低20分以上かけましょう）
☑水分で流し込まない
☑硬い食材を増やしてみる
☑薄い味つけにして、素材を味わう
☑一口の量を減らすことで、時間をかけて食べる
☑火を通しすぎない（硬めに調理）
いかがでしたか？
しっかりと噛み、ゆっくり食べることで、少ない量で満腹感をもたらす効果もあります。
「よく噛む」習慣を身につけ、がん予防につなげていきましょう。
