秋の食材は縁起が良い？幸運を運ぶ食材たち
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士のやまかわです。 秋は実りの季節ですね。収穫の秋には、見た目や形に“願い”が込められた食材がたくさんあります。 たとえば、まんまるな形の食材には「満ちる」や「円満」といった意味があり、ツルのあるものは「 […]
糖化とは？老化や健康に関わる「見えないリスク」に注目！
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士のやまかわです。 今回のテーマは「糖化（とうか）」です。聞き慣れない言葉かもしれませんが、実は体の老化や健康、そして肌の美しさにも深く関わる大切なキーワード。すこやかな肌づくりや生活習慣病の予防を考えるうえでも、知 […]
第二の脳を元気に！季節の変わり目の腸をととのえる「3つのカギ」
10月もいよいよ後半。朝晩の空気がひんやりしてきて、スーパーにはさつまいもや栗、かぼちゃなど、秋の味覚がずらりと並ぶようになりましたね。 ついつい旬のごちそうやスイーツに手が伸びて、「あれ？ちょっと食べすぎたかも…」なんてこと、ありませんか？ そんな […]
その食べ方、もったいないかも？毎日の食事を“効かせる食べ合わせ”に変えよう
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 「せっかく食べるなら、ちゃんと体に届くごはんにしたい。」 そんなふうに感じたことはありませんか？ 実は、食材の組み合わせ次第で、栄養の吸収率はぐんとアップするんです。管理栄養士の視点から、毎日でも実践 […]
包丁いらずで簡単！ピーラーだけで作れる時短レシピ3選
こんにちは、くらしいきいき管理栄養士の山川です。 ピーラーといえば、野菜の皮をむくための道具、そんな風に思っていませんか？ 実は今、ピーラーを使った「簡単でちょっとおしゃれなレシピ」が注目されています。包丁いらずで、時短にもなって、しかも見た目が華や […]
初夏のキッチンに取り入れたい、食材でできる食中毒対策
気温も湿度も上がってきましたね。こんにちは、「くらしいきいき」です。 だんだんと汗ばむ日が増えて、初夏の気配を感じる今日この頃。この季節、意外と見落としがちなのが “食中毒のリスク” なんです。 「まだ夏じゃないし、大丈夫でしょ？」と思いがちですが… […]
