ひんやりおいしい健康おやつ【玄米麹アイスクリーム】を作ってみよう!

くらしいきいきの大人気商品「玄米麹スムージー」。そのまま飲んでもおいしいのですが、たまには違うレシピも試してみたい…!そんな声におこたえして、管理栄養士が考えたアレンジレシピを不定期でご紹介します。 今回は、ババロアのようなプルプル食感、不思議と溶け […]

【酵素玄米で】栄養満点、見た目も楽しい ”おにぎらず”や”ワンプレートごはん”の作り方

玄米に塩と小豆を入れて炊き、保温したまま寝かせて作る「酵素玄米」をご存知ですか? 熟成させる過程で玄米特有のパサパサとした食感がなくなり、モチモチと食べやすく変化します。その食感と美味しさが、いま人気の秘密!(詳しい作り方はこちらの記事で) 酵素玄米 […]

何度でも作りたくなるおいしさ!食物繊維が豊富な「乾物」を使ったレシピ3選

長期保存が利くため、防災備蓄や「あと一品」のお助け品として役に立つ”乾物”。常備している方も多いのではないでしょうか。 生の食材を乾燥させるだけで甘みや旨味がギュッと濃くなり、栄養価もアップする乾物ですが、特に注目なのは食物繊維を豊富に含む点。食物繊 […]

素材の栄養まるごと!からだがじんわり温まる「ドリンク」レシピ3選

近ごろ「からだの冷え」で悩む方が増えてきています。あなたも手足が冷たかったり、お腹が冷えたりしていませんか? からだの冷えは血行が悪い状態。肩こりや頭痛、めまいや生理痛などの原因になることも。 そこで今回は、からだを温める「ホットドリンク」のレシピを […]

食欲がないときでも食べやすい!調理法のコツとレシピ5選

こんにちは。管理栄養士の柴戸です。 「病後に食欲がでない」「食べられなくて体重が落ちてきた」理由はさまざまですが、食欲が落ちてしまい食事量が減っている。こんなお悩みをお持ちではありませんか。 食べる量が減る=栄養不足は【基礎体力の低下】をまねきやすく […]

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